保健品怎麼吃? 最佳服用時間、注意事項全攻略

第一型膠原蛋白 : 養顏美容

第二型膠原蛋白 : 守護靈活度與活動度

建議食用族群 :

愛美族 : 建議食用第一型膠原蛋白

銀髮族 : 建議食用第二型膠原蛋白

不適合吃的族群 :

對蛋白過敏者

對海鮮過敏者 (成份來源可能來自於海鮮)

素食者 (成份來源可能來自於動物)

肝腎功能不佳者

孕婦、哺乳婦女，建議諮詢過醫生再服用

11.非變性二型膠原蛋白何時吃 : 空腹或睡前吃

* 特別說明 :

並非所有的非變性二型膠原蛋白都是「UC-II」，UC-II®其實是由美國知名品牌專利原料的商標品牌名稱，不過因為此品牌原料被廣泛使用，才會被混用。

每天建議攝取量：根據實驗顯示，若補充特定UC-II建議有效劑量為40毫克。

建議食用族群 :

長期健行者

行動不舒適者

銀髮族

時常穿著高跟鞋者

不適合吃的族群 :

素食者不能使用，成份來源於雞胸軟骨

敏感者：對雞蛋、禽肉、蝦蟹、貝類有敏感反應者需要注意複方成分

孕婦、哺乳者，建議經由醫師評估後再食用

「飯後吃」的保健食品以下保健品因為需要利用食物中的成分，幫助保健品吸收，所以建議飯後一小時內食用。

12.維生素Ｄ何時吃 : 飯後吃

每天建議攝取量：根據衛福部建議，不同年齡有不同建議攝取量

50歲以下：10微克（400 IU／天）

51歲以上：15微克（600 IU／天）

攝取上限2,000 IU / 天

注意事項 :

不要與藥物一起食用，避免交互作用

素食者可選用植物來源的維生素D2

維生素D群屬於脂溶性物質，多食無益，依照產品外包裝建議食用量即可

建議食用族群 :

生長發育的學童

長時間待在室內，很少曬太陽者

孕婦及哺乳中的女性

銀髮長者

13.葉黃素何時吃 : 飯後吃

每天建議攝取量：

每日攝取不超過30毫克

一起吃更好 :

建議葉黃素和魚油一起食用，幫助吸收及幫助體內葉黃素濃度。

注意事項 :

葉黃素建議與 β-胡蘿蔔素間隔 2 小時以上食用，避免影響葉黃素的吸收。

建議食用族群 :

3C低頭族

長時間觀看螢幕的上班族

銀髮族

外食族

14.蝦紅素何時吃 : 飯後吃

每天建議攝取量： 2-4毫克

注意事項 :

素食者可吃蝦紅素，成分主要來自微藻萃取物。

蝦紅素紅素本身也是一種天然的食用色素，食用蝦紅素後可能會使排便有些許紅色屬正常現象

建議食用族群 :

3C低頭族

長時間觀看螢幕的上班族

愛美族

15.魚油何時吃 : 飯後吃

每天建議攝取量：

根據衛福部建議，每日可以補充1000mg的DHA + EPA，並以2000mg為上限

一起吃更好 :

魚油建議可與葉黃素、脂溶性維生素等一起食用。

注意事項 :

魚油有抗凝血特性，凝血功能不全者、孕婦生產前、將要進行手術前、接受任何會影響凝血功能的治療時，都應先暫停食用魚油。

魚油不要與鈣片一起食用。

建議食用族群 :

上班族

學生族

銀髮族

外食族

懷孕及哺乳婦女

不適合吃的族群 :

懷孕後期（孕期7~9個月）孕婦

素食者

海鮮過敏者

食用抗凝血藥物者

食用降血壓藥物者

短期內需進行重大手術者

凝血功能異常者

16.藻油何時吃 : 飯後吃

每天建議攝取量：

成年人每日補充Omega-3脂肪酸上限2000mg。

世界衛生組織（WHO）建議，孕期與哺乳期婦女每日需攝取200毫克(mg) DHA

建議食用族群 :

素食者

上班族

學生族

銀髮族

外食族

懷孕及哺乳婦女

注意事項 :

不要與咖啡、茶、牛奶、鈣片一起食用。

對海藻類敏感的族群就不建議食用藻油。

素食者可以食用藻油，但需要留意軟膠囊的製造成分也為植物性來源。

17.酵素何時吃 : 飯後吃

每天建議攝取量：依照每種產品規格，有不同的建議攝取量，請參考產品外包裝說明

注意事項 :

酵素種類眾多且有其專一性，可依照身體需求選擇適合的消化酵素。

市面上部分酵素液含糖量高，糖尿病人需注意。

市面上部分商品可能會添加其他複方，幫助消化及蠕動，若有額外添加傾瀉成分則需留意。

建議食用族群 :

外食族

時常工作應酬、聚餐多者

銀髮族

18.薑黃素何時吃 : 飯後吃

每天建議攝取量：

世界衛生組織建議，每日建議攝取量以每公斤體重x 1～3毫克來計算

每日攝取量，不得超過200mg

建議一起吃 :

薑黃素能抑制發炎反應，如果薑黃素與葡萄糖胺一起食用，有加分效果。

建議食用族群 :

壓力大的上班族

經常熬夜的夜貓族

時常應酬、加班族

銀髮族

不適合吃的族群 :

孕婦及哺乳婦

有食用特定藥物的患者

代謝功能不佳者

年紀過小的幼童或兒童

手術前後兩週

19.輔酵素Q10何時吃 : 飯後吃

每天建議攝取量：

根據衛福部食品原料之使用限制，輔酵素Q10之每日攝取量上限為30毫克

注意事項 :

不可與藥物一起食用

Q10輔酶是脂溶性營養素，最好在食用魚、肉類、堅果及油脂後食用。

建議食用族群 :

上班族

素食者

年長者

備孕階段的女性

愛美族

不適合吃的族群 :

15歲以下小孩

懷孕的準媽媽

哺乳期的媽媽

正在食用抗凝血藥品（華法林 warfarin）的患者

20.卵磷脂何時吃 :

一般成人 : 飯後吃 ;

哺乳媽咪 : 建議在哺乳、擠奶前1小時食用卵磷脂。

每天建議攝取量：根據美國食品藥物管理局建議

孕哺期 : 每日建議攝取1200毫克卵磷脂

哺乳期 : 每日建議攝取1200~2400毫克卵磷脂

哺乳阻塞的媽咪 : 每日建議攝取3600~4800毫克卵磷脂

建議將每日攝取量分成多次食用 :

若一天要吃2400毫克的卵磷脂，建議分成2次食用。

建議每次攝取卵磷脂1200毫克，因為身體的吸收量有限，若一次吃太多，無法吸收就會浪費。

建議食用族群 :

懷孕與哺乳期女性

更年期婦女

外食族

想靈活思緒的學生族

不適合吃的族群：

有在食用藥物或是有特殊狀況者，食用卵磷脂前建議先諮詢醫師。

21.茄紅素何時吃 : 飯後吃

每天建議攝取量：每天 15-45 毫克，建議依照保健食品外包裝標示食用量即可

注意事項 :

茄紅素屬天然色素，若補充過量可能使膚色變黃，若有此情況建議先暫停使用。

如使用抗凝血藥物的族群，若想補充茄紅素，應先諮詢醫師後再食用，並且與藥物間隔至少2小時以上。

建議食用族群 :

心血管健康問題者

中高年齡男性

22.納豆激酶何時吃 : 飯後吃

每天建議攝取量：因各品牌萃取物含量不同，請依包裝標示建議食用量

建議食用族群 :

時常應酬飲酒與聚餐多者

缺發運動、代謝不佳者

體態管理者

銀髮年長者

不適合吃的族群 :

手術前及手術後兩週內的人

對大豆過敏者

剛中風的患者

有食用抗凝血藥物者

血液凝集功能異常者

23.紅麴何時吃 : 飯後吃

每天建議攝取量：

根據衛福部訂定的「紅麴健康食品規格標準」建議成人每日攝取量 4.8 毫克以上，但不得超過15毫克。

注意事項 :

應避免與以下藥物一起食用，如降血脂藥、降膽固醇、抗凝血藥 ;

應避免與柚子類水果一起食用，如葡萄柚、柚子、文旦 ;

應避免與酒精、肝毒性藥物、草藥和補充劑一起食用 ;

肝腎功能不佳族群請勿食用 ;

過量食用可能會引發些微不適，如腹部不適、胃灼熱、脹氣、頭痛或頭暈等症狀。

建議食用族群 :

外食族

代謝不良族

不適合吃的族群 :

懷孕中、試圖懷孕或哺乳中的婦女，請勿食用

小孩及腎功能不佳族群，請勿食用

對紅麴過敏者，請勿食用

若使用三高代謝藥物者，建議請先諮詢醫生再食用

24.大蒜素何時吃 : 飯後吃，或隨餐食用

每天建議攝取量：依照各產品建議量

注意事項 :

建議不要與益生菌一起食用，以免影響益生菌生長

服用特殊藥物者，應避免食用

建議食用族群 :

壓力大的上班族

外食族

體力不佳者

體力虛弱、容易感冒者

銀髮年長者

不適合吃的族群 :

手術前後

對大蒜過敏者

容易脹氣者

25. 鈣 (包含鈣片、鈣粉、鈣膠囊)何時吃 :

碳酸鈣和磷酸鈣 : 隨餐吃

海藻鈣、胺基酸螯合鈣、檸檬酸鈣 : 空腹吃

每天建議攝取量：

根據衛福部建議，19 歲以上的成人，每天建議攝取 1000 毫克的鈣。

一起吃更好 :

搭配維生素D，可幫助增加鈣的吸收率

搭配補充適量維生素C，可幫助鈣的利用率

注意事項 :

一次能吸收的鈣劑量約是 300-500 毫克左右，多食無益。如買到的鈣片含量超過 500 毫克，建議每天的鈣片要分 2~3 次來補充。

不要與魚油一起吃，會影響吸收能。

不要與鐵劑、藥物一起食用，可能會影響鐵劑、藥物的功能。

碳酸鈣會與胃酸產生氣體二氧化碳，如果本來就容易脹氣的人要注意。

草酸鈣的發生主要來自於過多的草酸，飲食上建議避免同時食用咖啡、茶、巧克力等草酸高的食物。

建議食用族群 :

純素食族

銀髮族

懷孕期及哺乳期婦女

停經期的婦女

成長期的學童

「睡前吃」的保健食品

26.鎂何時吃 : 睡前吃

每天建議攝取量：根據衛福部建議，19-50歲每日建議量在320～380毫克，每日上限700毫克

建議食用族群 :

容易焦慮者

睡眠不佳者

排便不順族

日常運動族

注意事項 :

補充鎂類保健食品，可留意鎂種類及含量沒有過量，減緩腸胃不適。

建議與鈣一起補充，黃金比例的鈣與鎂（約為鈣：鎂＝２：１）可提升人體吸收率。

建議不與藥物一起食用(如抗生素、高血壓藥、肌肉鬆弛劑、抗凝血劑、骨質疏鬆藥物)。

27.蜂王乳何時吃 : 睡前吃

每天建議攝取量：

原漿蜂王乳 : 每日建議攝取量為3～5克

蜂王乳營養食品及蜂王乳品 : 每日建議攝取500mg，同時依照保健食品外包裝建議量攝取

注意事項 :

根據台灣「蜂王乳品質標準」規範，蜂王乳的癸烯酸含量需高於1.6%，購買前應留意蜂王乳癸烯酸含量。

原漿蜂王乳是一種高活性的天然物質，應保存在低溫避光的環境中，開封後建議冷凍或冷藏保存。購買後，應留意建議保存方式。

建議食用族群 :

愛美族

睡眠不佳者

壓力大，容易焦慮者

不適合吃的族群：

對蜜蜂產品發生過敏反應者，不可食用。

準備手術者，不可食用。

如果有雌激素影響相關疾病如乳癌、卵巢與子宮問題等族群，因蜂王乳的生理活性影響，不建議補充蜂王乳製品。

不建議孕婦、哺乳及青春期前孩童食用。

「隨時都可以吃」的保健食品28. 維生素B何時吃 : 隨時吃

每天建議攝取量：根據衛福部建議成年女性與男性的每日建議攝取量

種類

成年女性

每日建議攝取量

成年男性

每日建議攝取量

每日

上限攝取量

維生素B1

0.9毫克

1.2毫克

維生素B2

1毫克

1.3毫克

維生素B3 (菸鹼素)

14毫克NE

16毫克NE

35毫克NE

維生素B5 (泛酸)

5毫克

5毫克

維生素B6

1.5毫克

1.5毫克

80毫克

維生素B7 (生物素)

30微克

30微克

維生素B9 (葉酸)

一般成人 400微克

女性懷孕期 600微克

維生素B12

2.4微克

2.4微克

注意事項 :

維生素B群屬於水溶性物質，攝取過多將會排出體外，依照產品外包裝建議食用量即可，多食無益。

不要與含咖啡因的飲料一起食用，例如咖啡、茶、可樂等，會加速排出效果。

不要與抗生素、藥物一起食用，可能會影響到體內可吸收的濃度。

維生素B9 (葉酸) 保存時容易受到光線和熱的影響，建議放於陰涼乾燥處，並使用不透光包材保存。

建議食用族群 :

壓力大上班族

外食族

體力工作者

體質虛弱

備孕與懷孕女性

29. 維生素Ｃ何時吃 : 隨時吃，但若胃部敏感者，可於飯後食用。

每天建議攝取量：

根據衛福部建議，

成年人 : 每日攝取100~2,000毫克，上限2,000毫克

4-6歲以下孩童 : 每日攝取50毫克，上限650毫克

* 根據研究指出，每次維他命C的攝取量達到約200～250mg時，身體的吸收率會達到飽和狀態，若再攝取更多，即使多至1000mg的維他命C，身體也沒辦法完整吸收。

建議食用族群 :

工作壓力大

容易感冒者

愛美族

外食族，飲食不均衡者

容易牙齦出血，或容易瘀青者

注意事項 :

維生素Ｃ跟鈣、鐵、鎂、維生素B6是好朋友，一起吃效果加分！

注意最高攝取量不宜超過每日2000毫克，過量的維他命C會促使尿液中草酸的排泄量增加，增加結石的機會。

不要與藥物一起食用，避免交互作用。

如長期食用高攝取量維生素C，可能影響體內維生素Ｃ的調節作用，當突然攝取量減低，身體可能會產生戒斷反應，出現早期維生素C缺乏症狀。建議循序遞減用量，減少戒斷反應情形。

30.鋅何時吃 : 隨時吃

每天建議攝取量：根據衛福部建議男性與女性的每日攝取量不同

成年男性：15毫克

成年女性：12毫克

上限攝取量 : 35毫克

* 鋅對女性也很重要，並不是只有男性需要補充。

建議食用族群 :

備孕中的男女

孕婦或哺乳期婦女

體質虛弱，容易生病者

提升日常精神的男性

素食者

注意事項 : 不要與含有高劑量鈣、磷、鐵、銅、鎂的保健食品，因為這幾個營養素的代謝過程中，會和鋅互相競爭、產生拮抗，影響各自的吸收率。

31.馬卡何時吃 : 沒有特定限制，但建議在白天食用

每天建議攝取量：馬卡1500～3000 毫克

建議食用族群 :

體力工作者

工作壓力大的上班族

不適合吃的族群 :

孕婦及哺乳媽媽

食用抗凝血劑的患者

患有甲狀腺疾病患者

重大疾病、慢性病者

未滿18歲

32.蔓越莓何時吃 : 隨時吃

每天建議攝取量：

每天至少要攝取36mg的前花青素（PACs）

注意事項：

食用蔓越莓類保健食品，可留意產品資訊是否有顯示前花青素含量，以利食用量符合身體需求，達到調節生理機能作用。

需留意蔓越莓粉包或飲品中，是否有添加過多的糖分來調和酸澀口感，避免額外攝取過多熱量。

不要與有抗凝血劑藥物一起吃，如阿斯匹林(Aspirin)、華法林(warfarin)

腸胃道敏感人，建議飯後30分鐘吃。

建議食用族群 :

久坐上班族

愛穿緊身褲的男女性

懷孕女性

作者介紹

​本文作者：專欄編輯 吳姵璇

專家審稿：營養師 林品蕎

現職：SNQ健康優購網

專長：保健食品通路開發管理、保健食品配方開發、膳食管理

經歷：生技公司營養師、醫院營養師