做了半辈子菜，为什么更建议大家用铁锅炒菜？

经常有人在后台问马仔：川菜大师用的是什么锅，炒菜顺滑又不粘，看起来好好用，有没有推荐？

这口锅就是我们已经用了好几年的龟纹生铁锅。不仅没粘锅，还越来越顺滑，完全满足煎炒烹炸各种需求，炒菜有锅气，来拍视频的大师们用了都说好！

▲川菜大师都在用的龟纹生铁锅

同款生铁锅我们也卖了好几年，好评如潮，究其原因，还是质量过硬，优势明显！

▲上下真实顾客评价

1.炒菜有锅气，适用家庭小灶

什么是“有锅气”？锅气就是镬气，当食物受极高的温度烹调时(超过摄氏200度)，便会发生焦化反应及美拉德反应，让食物更美味。

▲龟纹生铁锅炒菜实拍图

生铁锅的一大优点就是保温效果好。使用家庭小灶时，先将铁锅预热，锅的温度超过200℃后，锅体能蓄热，散热慢，食材受热均匀，对厨艺火候要求没那么高，更容易炒出锅气！

▲龟纹生铁锅实拍图

2.物理防粘，越用越顺滑

我们这口铁锅沿用江油百年铸锅工艺，泥模与高温铁水相遇，热胀冷缩使锅身表面形成一道道不规则“龟纹”。

▲龟纹生铁锅铸造过程实拍

长期使用铁锅炒菜，油脂会通过“龟纹”在铁锅表面形成一层油膜，使其越用越顺滑，达到物理防粘的效果。

▲新锅煎蛋都不粘

没有涂层的生铁锅十分耐用，钢丝球刷洗也不会留下痕迹，好好保养用十几年不是问题，长期用下来比一年一换的涂层锅更划算更省钱！

▲使用铁铲、钢丝球不留痕

3.无需开锅，到手直接用

生铁锅开锅的成败，直接影响着后续的使用体验。【大师定制·龟纹生铁锅】不需要自己开锅！

我们会在发货前，请专业的工人师傅免费开锅，开锅油用的是亚麻籽油，不是劣质油。大家收货后用热水多洗几次，洗掉残留开锅油，就可以放心使用了。

▲龟纹生铁锅开锅过程实拍图

建议大家使用铁锅前两个月，多煎炒炸，少水煮，用热水和钢丝球刷洗，少用洗洁精，能更快养出一口顺滑好锅。

▲龟纹生铁锅实拍图

每口铁锅在发货时，都会给大家附赠“使用保养卡片”，按照上面的方式使用和保养，会越用越乌黑发亮，越用越顺滑不粘！

▲龟纹生铁锅实拍图

【大师定制·龟纹生铁锅】

沿袭江油百年铸锅工艺

无涂层，物理防粘，越用越顺滑返回搜狐，查看更多